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Olivenöl Kabola

Das Öl wird aus einer alten einheimischen Olivensorte, Istarska Bjelica (70%), gewonnen und mit Leccino und Pendolino (30%) gemischt. Die Olivenfrüchte werden von Hand gepflückt und am selben Tag kalt gepresst.

Das Öl wird auf natürliche Weise dekantiert und in Edelstahl-Fässern aufbewahrt. Das gold-grüne Kabola Olivenöl zeichnet sich durch den Duft und Geschmack von frischen Oliven und Gras aus. Es ist von mittlerer Bitterkeit und würzigem Geschmack.

Dieses Öl ist sehr harmonisch und geschmacklich abgerundet. Wegen seiner Frische und dem lang anhaltendem Duft eignet es sich perfekt zu Fisch, rohen Scampi, kalten Vorspeisen (istrianischer Schinken, Schafskäse) und es ist besonders schmackhaft mit Salaten aller Art.